- Menyiapkan peralatan memasak yang akan dipergunakan.- Menyiapkan bahan mentah yang akan diolah.- Membersihkan dan menyimpan peralatan yang telah digunakan.- Membantu chef dalam mengolah makanan.- Mendukung penyelenggaraan standar keselamatan dan keamanan kerja (work safety & security)- Mendukung penyelenggaraan standar keselamatan pangan (food safety / HACCP)