Cdp / Senior Cook

Memimpin dan Mensupervisi staff member untuk menjalankan operasional dapur sehari-hari saat lunch dan dinner di Outlet Akari Ramen.

1. Memastikan semua makanan dibuat sesuai standar resep.
2. Bertanggung jawab atas kebersihan peralatan dapur & perlengkapannya.
3. Mampu berkomunikasi dengan tim untuk setiap pergantian Roster.
4. Menjaga kebersihan seluruh area dapur setiap saat.
5. Menjaga perawatan profesional, dan kebersihan pribadi, dan kebersihan area dapur setiap saat.
6. Mempraktikkan standar Kesehatan dan Keselamatan Kerja setiap saat.
7. Mengontrol dan menjaga stok pangan dengan menerapkan FIFO.
8. Mengawasi kualitas penyajian makanan dan minuman yang disampaikan kepada para tamu.
9. Memastikan semua food cost dibuat sesuai standar resep.
10. Pengecekan tempat penyimpanan (chiller, freezer, kitchen), peralatan & perlengkapan dapur.