Head Chef (Placement: Jabodetabek)

• Usia maksimal 35 tahun
• Pengalaman Kerja sebagai Head of Chef di Restoran/Hotel minimal 2 tahun
• Komunikatif dan memiliki pengetahuan yang baik di bidang Food & Beverage dan pelayanan/hospitality
• Memiliki inisiatif yang kuat untuk menyelesaikan masalah dan memenuhi harapan pelanggan
• Memiliki kemampuan kepemimpinan yang kuat, mampu memotivasi, dan membangun kerja sama tim yang solid
• Memiliki kemampuan analisa dan pemecahan masalah yang akurat
• Cakap mengoperasikan komputer dan aplikasi yang menunjang pekerjaan.
• Bersedia bekerja di Jabodetabek

Uraian Pekerjaan & Tanggung Jawab adalah sebagai berikut:

• Merencanakan Menu Resto, merancang metode memasak dan item menu baru atau memodifikasi menu yang ada
• Bertanggung jawab atas kebersihan area Kitchen Inventory bahan makanan dan seluruh perlengkapan kitchen
• Mengawasi, mengevaluasi, dan mengembangkan seluruh aktivitas bisnis pada unit agar berjalan sesuai dengan standar yang ditetapkan Perusahaan, antara lain: standar penampilan, pelayanan, handling complain, dll
• Menguasai COGS/HPP & dapat membuat Standar Receipe Food & Cost
• Memahami FIFO & HACCP