Alamat
Bentuk pekerjaanKriteria:
- Usia 20-40 tahun
- Pengalaman minimal 3 tahun dibidang Pastry dan Bakery diKatering / Restoran / Hotel
- Diutamakan minimal pendidikan S1/Diploma Tata Boga
- Mempunyai keinginan untuk terus belajar lebih baik dari hari ke hari
- Menyukai tantangan, inovatif dan leadership yang baik
- Dapat bekerja dibawah tekanan
- Selalu bersyukur, berpikir positif, bekerja dengan cepat dan tepat
- Mempunyai semangat kuat untuk mencapai tujuan
- Menguasai membuat kue tradisional Indonesia dan masakan kontinental, modern
- Menguasai membuat makanan pembuka, canapé, pudding, makanan penutup, panaccota dan lain sebagainya
- Dapat mendekorasi dan plating berbagai kue-kue dan makanan penutup
- Dapat bekerja secara individual maupun team dalam proses pengolahan makanan
- Dapat bekerja dalam proses pengolahan makanan dengan volume besar
- Terbiasa bekerja dengan target dan deadline
- Rajin, jujur, disiplin, cepat tanggap, bertanggung jawab dan pekerja keras
- Aktif dan dapat berkomunikasi dengan baik
- Mampu Menganalisa HPP Food Cost
- Mampu Melakukan Analisa Market List dan kebutuhan bahan baku
- Memiliki kemampuan untuk Create Menu Baru Pastry, Cake & Bakery
- Diutamakan yang bertempat tinggal di wilayah BOGOR
Deskripsi Pekerjaan:
- Bertanggung jawab atas setiap produk yang dibuat sesuai dengan standar resep.
- Bertanggung jawab atas kebersihan dan kerapihan area kerja.
- Membantu Chef Pastry dalam mengelola operasional secara efektif, efisien, dan lancar.
- Memastikan bahwa semua produk ditangani dengan benar sesuai dengan standar Sistem Manajemen Keamanan Pangan (SMKP).
- Memastikan bahan baku tersimpan dengan benar di area produksi.
- Bertanggung jawab atas kelancaran preparation event.
- Melaporkan peralatan dapur yang rusak.
- Melaksanakan tugas dan instruksi yang diberikan atasannya.
