Head Kitchen

KUALIFIKASI

1. Lulusan dari jurusan tata boga / kulinari lebih diutamakan
2. Berpengalaman pada posisi yang sama minimal 3 tahun
3. Memahami management kitchen dan terbiasa membuat SOP kitchen
4. Terbiasa untuk membuat laporan administasi kitchen spt forecasting bahan baku, SO dan meminimalisir waste,lost atau expired
5. Terbiasa untuk melakukan sistem maintenance perlengkapan kitchen
6. Strong leadership serta terbiasa menghandle team dalam jumlah yang banyak
7. Terbiasa untuk memberikan pelatihan, coaching, counseling dan penilaian kinerja
8. Memiliki problem solving yang baik serta terbiasa melakukan improvement
9. Bersedia untuk ditempatkan di Semarang

TANGGUNG JAWAB

• Membuat usulan program kerja serta pengembangan sistem kitchen
• Memastikan kelancaran operasional  dan tercapainya target kerja kitchen 
• Meminimalisir barang waste/lost/expired di area kitchen
• Membuat laporan administrasi kitchen  seperti forcasting, Inventory, SO,Persediaan, lost,dll
• Memberikan solusi atas masalah yang dihadapi oleh teamnya
• Bertanggung jawab penuh terhadap  komplain standard produk 
• Bertanggungjawab terhadap kekompakan team, peningkatan skill serta penilaian kinerja