Kapten Restoran Steak

Ringkasan Pekerjaan:

Kami sedang mencari seorang Kapten yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung

dengan tim Restoran Steak UMKM kami. Sebagai Kapten, Anda akan bertanggung jawab atas

operasi harian di area pelayanan, termasuk pengelolaan staf pelayanan, memastikan kepuasan

tamu, dan menjaga standar kualitas layanan. Kami mencari seseorang yang dapat memimpin

dengan contoh, menginspirasi tim, dan berkomitmen untuk menyediakan pengalaman

bersantap yang tak terlupakan bagi tamu kami.

Tanggung Jawab Utama:

1. Pengelolaan Tim Pelayanan: Merekrut, melatih, dan memantau kinerja staf pelayanan untuk

memastikan mereka memberikan layanan yang luar biasa kepada tamu.

2. Penjadwalan: Mengatur jadwal kerja untuk tim pelayanan, memastikan kebutuhan

operasional restoran terpenuhi dengan efisien.

3. Pelayanan Tamu: Menyambut dan berinteraksi dengan tamu, memastikan mereka merasa

dihargai dan menikmati pengalaman bersantap mereka.

4. Penanganan Keluhan: Menangani keluhan atau masalah yang muncul dengan profesional

dan efisien, memastikan resolusi yang memuaskan bagi tamu.

5. Pemeliharaan Standar: Mengawasi dan memastikan semua area pelayanan memenuhi

standar kebersihan dan kesehatan yang ditetapkan.

6. Koordinasi dengan Dapur: Bekerja sama dengan Chef dan tim dapur untuk memastikan

kelancaran penyajian makanan dan memenuhi permintaan khusus tamu.

7. Manajemen Persediaan: Membantu dalam pengelolaan persediaan dan pesanan bahan

makanan dan perlengkapan pelayanan.

8. Pelaporan: Menyediakan laporan berkala kepada manajemen tentang penjualan, feedback

tamu, dan kinerja tim pelayanan.

Kualifikasi:

- Pengalaman minimal 2 tahun dalam posisi kepemimpinan di industri restoran, pengalaman di

Restoran Steak sangat disukai.

- Keterampilan komunikasi yang kuat, baik lisan maupun tulisan.

- Keterampilan kepemimpinan yang terbukti, dengan kemampuan untuk memotivasi dan

memimpin tim.

- Perhatian terhadap detail dan kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat.

- Kemampuan untuk bekerja fleksibel, termasuk malam, akhir pekan, dan hari libur.

- Sikap profesional dan penampilan yang rapi.

- Pendidikan minimal SMA/SMK, diploma atau gelar di bidang Perhotelan adalah nilai tambah.