Kitchen Staff

Spesifikasi Jabatan:

·     Pendidikan minimal SMA atau sederajat, semua jurusan (Diutamakan Jurusan SMK Tata Boga)

·     Pengalaman kerja minimal 2 tahun di posisi yang sama.

·     Umur maksimal 30 tahun 

·     Inisiatif

·     Kreatif

·     Jujur

·     Tegas

·     Bebas Narkoba dan sejenisnya.

·     Berkelakuan Baik (Wajib memiliki SKCK resmi dari Lembaga berwenang)

(Keahlian Khusus yaitu kemampuan menemukan hal baru)

Job Description:

1. Mengatur, mengelola, dan bertanggungjawab terhadap jalannya produksi makanan sebelum siap saji.

2. Memastikan bahwa stok produksi makanan terpenuhi sesuai kebutuhan outlet.

3. Mengelola kebersihan dan keberlangsungan tempat dan peralatan dapur yang menjadi tanggung jawabnya.

4. Menyusun menu yang akan digunakan team kitchen untuk siap saji.

5.  Membuat standard recipe beserta food cost nya.

6. Membuat perkiraan (forecast) yang akan dicapai.

7. Membuat purchase order (bahan-bahan utama) yang akan digunakan untuk produksi.

8. Menyiapkan stok bahan makanan sesuai permintaan sebelum dikirim ke outlet.