Manager/Asistant Manager/ Senior Supervisor Resturant Masakan Indonesia

URAIAN TUGAS

 ·      Melakukan briefing untuk semua karyawan saat akan memulai shift.

·      Mengkoordinasikan dan memantau kegiatan operasional harian restoran.

·      Memberikan layanan yang memuaskan dan memaksimalkan kepuasan pelanggan.

·      Memberikan respon yang cepat dan tepat terhadap keluhan pelanggan.

·      Melatih dan memantau karyawan baru selama masa training atau probation dan menginformasikan tentang praktek layanan pelanggan yang tepat dan sesuai.

·      Menerapkan kebijakan dan protokol restoran yang harus dilakukan setiap hari dan kedepannya.

·      Bekerja sama dengan manajemen untuk mengembangkan strategi penjualan dan promosi untuk meningkatkan penjualan.

·      Melakukan Audit Inventaris untuk memastikan kesesuaian stok (masuk dan keluar), ketersediaan produk dan pemesanan produk sesuai kebutuhan.

·      Secara teratur meninjau kualitas produk, mengatur dan mengawasi shift.

·      Menilai kinerja staf dan memberikan masukan untuk meningkatkan produktivitas karyawan.

·      Memastikan kebersihan dan membuat estimasi kebutuhan barang, peralatan, dan produk pembersih.

·      Menjaga citra baik restoran dan memberikan saran cara untuk meningkatkannya.

·      Mengontrol biaya dan pengeluaran operasional restoran, dan mengidentifikasi langkah-langkah untuk efisiensi.

·      Membuat laporan detail tentang pendapatan dan pengeluaran mingguan, bulanan, dan tahunan restoran.

·      Mengembangkan strategi pemasaran untuk menjangkau pelanggan yang lebih luas (misalnya: diskon, promosi atau iklan).

·      Berpengalaman mengelola lebih dari 1 (satu) cabang dan koordinasi dengan central kitchen.

PERSYARATAN

·      Kandidat harus memiliki setidaknya Diploma, Gelar Sarjana di bidang apapun.

·      Setidaknya memilik pengalaman kerja sebagai Manajer/Asisten Manager Restoran Masakan Indonesia minimal 5 tahun. Pengalaman mengatur banyak cabang dan centrak kitchen.

·      Usia antara 35 sampai 40 tahun.

·      Memiliki minat besar dalam Industri Makanan dan Minuman.

·      Memilik keterampilan komunikasi dan pemecahan masalah yang baik.

·      Memiliki sikap positif, kepribadian yang baik, mampu menjaga keselarasan seluruh karyawan dan dapat menjadi panutan.

·      Wajib memiliki Keterampilan Manajemen dan Kepemimpinan.

·      Memiliki kemampuan dalam memimpin secara langsung dan kemampuan untuk secara positif melatih dan memotivasi tim menuju kesuksesan.