PIZZAMAKER

Tugas & Tanggung Jawab:

Membuat dan mengembangkan menu pastry Pizza

Melakukan panel testing

Melakukan perencanaan dan persiapan bahan makanan dan output produksi secara tepat.

Mengelola persediaan bahan, peralatan, dan perlengkapan.

Melakukan pengawasan kepada staff produksi untuk memastikan proses produksi sesuai.

Mengawasi dan melatih anggota chef/staf lainnya di dapur.

Melakukan pelatihan kepada staff produksi guna memenuhi kebutuhan proses produksi dan memastikan standar kerja tim yang baik dalam lingkungan kerja.

Kordinasi dengan departemen lain terkait packaging baru, product design baru.

Menerapkan standar keamanan dan kebersihan makanan.

Kualifikasi:

Memiliki pengalamanminimal 1 tahun di bidang Pastry dan sejenisnya.

Memiliki sertifikasi Pastry Chef.

Memiliki pemahaman terhadap;nutrisi, teknik memanggang, menghias kue dasar-dasar persiapan makanan, seni pastry, plating, layanan makanan, kebersihan dan keamanan makanan.

Menguasai ragam teknik; icing, seperti sugar craft, chocolate work, piping, dan patisserie.

Mampu mengikuti perkembangan seputar dunia pastry yang dinamis, seperti teknik terbaru, resep yang sedang tren, dan serta bahan-bahan baru.

Memiliki kemampuan sosial yang baik; tidak hanya berinteraksi dengan sesama staf dapur, tapi dapat berinteraksi dengan pelanggan untuk menerima saran dan menjelaskan seputar menu.

Mimiliki penampilan bersih dan rapih.

Mampu berbahasa Inggris

• Mencari kandidat untuk bekerja pada:
  • Senin: Pagi, Siang, Sore
  • Selasa: Pagi, Siang, Sore
  • Rabu: Pagi, Siang, Sore
  • Kamis: Pagi, Siang, Sore
  • Jum'at: Pagi, Siang, Sore
  • Sabtu: Pagi, Siang, Sore
  • Minggu: Pagi, Siang, Sore
• Diperlukan 1 tahun pengalaman kerja yang relevan untuk posisi ini
• Pelamar harus memiliki KTP