RESEARCH & DEVELOPMENT

Kualifikasi & Pengalaman :

1. S1 Teknologi Pangan, Kimia
2. Pengalaman 5  tahun dalam pengembangan produk makanan / minuman
3. Familiar dengan peraturan BPOM (mampu mengkonversi isi peraturan BPOM dengan kepatuhan pabrik)
4. Terlibat mendalam dalam audit internal & eksternal (terkait BPOM, halal, BPJPH)
5. Perencanaan yang kuat dan dokumentasi penyimpanan yang kuat, terorganisasi dengan baik (baik hardcopy maupun softcopy)
6. Familiar dengan tes panel sensorik
7. Pengetahuan yang baik tentang HACCP dan GMP
8. Mampu mengoperasikan microsoft office
9. Dapat berkomunikasi dengan baik, cekatan dan kerja team

Tugas & Tanggung jawab :

1. Melakukan kegiatan verifikasi produk & formula lab dengan perhitungan harga, panel test dan pengkajian
2. Membuat uji coba produk dalam skala produksi
3. Merencanakan, memantau stabilitas produk baru dan yang sudah ada
4. Kelola tes panel sensorik
5. Menangani peraturan makanan / minuman (BPOM, MUI, BPJPH)
6. Mengelola dokumen (spesifikasi produk, SDS, bahan produk)
7. Bekerja sama dengan purchasing mencari bahan baku baru dan bahan baku alternative