- Bertanggungjawab atas kelancaran operasional di area Restoran. - Mengawasi kinerja waiters/waitress agar sesuai dengan SOP yang telah ditentukan. - Mengawasi kerapian, kedisiplinan dan ketertiban kinerja waiters/waitress. - Mengontrol kebersihan lingkungan Restorasi mulai dari area parkir hingga toilet.