Alamat
Bentuk pekerjaan-Bertanggung jawab atas persiapan, memasak, dan penyajian makanan dalam area spesifik di dapur, seperti garde manger, pastry, grill, atau sauce. -Memastikan kualitas, presentasi, dan konsistensi makanan sesuai dengan standar perusahaan. -Mengawasi pekerjaan para commis dan demi Chef de partie di bawah bimbingannya. -Memberikan arahan, bimbingan, dan pelatihan kepada staf di bawahnya untuk meningkatkan keterampilan dan kinerja mereka. -Berpartisipasi dalam perencanaan dan pengembangan menu, serta menciptakan resep baru sesuai dengan tema atau konsep restoran. -Mengelola persediaan dan inventarisasi bahan-bahan makanan di bagian yang dipegangnya. Bertanggung jawab atas pemesanan bahan baku dan memastikan bahwa persediaan selalu mencukupi. -Memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan dan sanitasi dapur. -Menjaga kualitas dan kebersihan area kerja, peralatan, dan peralatan memasak. -Berkolaborasi dengan tim dapur lainnya, termasuk sous chef dan executive chef, untuk menjaga kelancaran operasional dan mencapai tujuan bersama. -Menilai kinerja staf di bawahnya secara berkala. -Memberikan laporan kepada atasan tentang kinerja dapur dan masalah yang perlu diatasi. -Memiliki tanggung jawab khusus sesuai dengan spesialisasi masing-masing, seperti memimpin stasiun pastry atau stasiun grill. - Pria/Wanita - Berpengalaman - Diploma - Tidak ada batasan usia - Kandidat wajib upload foto - Radius 20 km dari penempatan kerja
