Alamat
Bentuk pekerjaan- Melakukan persiapan standarisasi bahan makanan
- Memasak sesuai dengan prosedur Chef De Partie/Cook Leader
- Mengikuti standar dalam hal menyajikan makanan
- Melakukan penghitungan jumlah kebutuhan bahan makanan yang dipesan
- Menerapkan dan menjaga sanitasi & hygiene dengan benar
- Menjaga dan merawat perlengkapan dan peralatan kitchen
- Melaksanakan pekerjaan yang ditugaskan oleh Chef De Partie / Cook Leader
- Bertanggung jawab untuk clean as you go setiap pergantian shift
- Handover log book untuk shift selanjutnya
Kualifikasi :
- Pendidikan minimal SMU/SMK Jurusan Tata Boga/Perhotelan
- Memiliki pengalaman minimal 1 tahun di posisi yang sama
- Diutamakan bagi yang sudah memiliki pengalaman di Hotel/Catering/Restoran
- Memiliki pengalaman membuat masakan Indonesian/Western/Japanese
- Memahami standar recipe (gramasi, proses memasak, kualitas bahan)
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik
