Head Baker

Tanggung Jawab:
Memastikan kepatuhan peraturan keamanan pangan dan menjaga kualitas produk
Memastikan bahwa mesin produksi dalam keadaan baik
Menganalisa data produksi untuk mengidentifikasi dan menyelesaikan masalah produksi
Memimpin dan memotivasi tim untuk terus memenuhi dan melampaui target produksi
Memimpin proses produksi, mengelola jadwal, dan sumber daya untuk memastikan produk keluar tepat waktu.
Memahami proses produksi baker dan prosedurnya
Mengawasi ketertiban dan kedisiplinan di kitchen selama jam kerja
Memiliki keterampilan kerja tim dan sikap pemecahan masalah
Bersedia bekerja di akhir pekan atau hari libur nasional
Kriteria :
Muslim
Pendidikan Minimal S1/D4 bidang Food And Beverage Management, Hospitality/ Tourism/ Hotel Management, diutamakan dari bidang usaha baking dan pastry
Pengalaman minimal 2 Tahun Sebagai Head Baker
Komunikasi dan negoisasi yang kuat
Mahir MS Office
Disiplin dan mampu mendisiplinkan bawahan
Memahami PPIC
Mempunyai keterampilan Management dan Leadership yang kuat