Alamat
Bentuk pekerjaan- Memastikan restoran berjalan dengan baik sesuai dengan SOP dan mencapai target penjualan.
- Membuat program promo/strategi bisnis untuk meningkatkan omset penjualan restaurant.
- Menganalisis dan melaporkan tren pembelian dan kebutuhan pelanggan.
- Memimpin, memotivasi, melatih, membimbing dan mengawasi seluruh staff Restaurant.
- Bekerja sama dengan team kitchen untuk menciptakan /mengembangkan menu yang inovatif dan bervariatif.
- Bekerja sama dengan tim marketing untuk mengembangkan dan menerapkan ide kreasi dan promosi untuk menarik pelanggan baru dan mempertahankan customer yang sudah ada.
- Membuat jadwal bekerja staff restoran
- Memantau stock persediaan bahan baku di restaurant,
- Melaksanakan kontrol ketepatan jumlah pengorderan barang dan Personal or Kitchen Hygiene di tiap section
- Melakukan pengawasan dan meminimalkan waste barang
- Membuat laporan operasional kegiatan restaurant harian , mingguan dan bulanan.
- Handle complain dll.
Kualifikasi
- Memiliki jiwa leadership yang kuat dan mampu memimpin tim
- Memiliki skill training karyawan service.
- Memiliki kemampuan sales yang mumpuni,
- Memiliki pengalaman minimal 5 tahun di lndustri F&B, khususnya Restoran
- Memahami dan Menguasai implementasi SOP & KPI untuk Tim Operasional
- Berpenampilan rapi, percaya diri, senang bersosialisasi dan memiliki service mindset.
- Memiliki motivasi yang kuat dalam bekerja, jujur, dan tanggung jawab
- Memahami strategi penjualan dan selalu mengikuti perkembangan dunia marketing dan media sosial
