Store Manager (Placement Bali)

KANDIDAT YANG MEMENUHI KRITERIA AKAN DIHUBUNGIN MELALUI WHATSAPP, PASTIKAN ANDA MENCANTUMKAN NOMOR WHATSAPP ANDA KETIKA MELAMAR.

Tugas dan Tanggung Jawab:

• Meyakini serah terima kasir dan persediaan antar shift telah sesuai.
• Melakukan pemeriksaan akhir hari atas penjualan yang terjadi pada hari berjalan.
• Memastikan produksi yang dilakukan oleh Staf Kitchen sudah sesuai dengan kebutuhan outlet.
• Memantau ketersediaan makanan jadi.
• Melaporkan penggunaan bahan baku/WIP, waste, dan sisa persediaan pada hari berjalan kepada Cost Controller.
• Menindaklanjuti setiap PO/PR yang masuk melalui aplikasi ESB
• Memastikan bahwa seluruh PO/PR telah ditindaklanjuti dan disertai dengan dokumentasi yang memadai.
• Memastikan kesesuaian antara PO/PR dan surat jalan/GD dengan barang yang diterima dari WH/CK/supplier/outlet lain.
• Menentukan jumlah barang yang dapat diterima jika terdapat kelebihan barang yang dikirim.
• Mengubah jumlah barang yang diterima pada hasil cetakan PO/PR/GD (dari aplikasi ESB)/surat jalan jika jumlah barang yang diterima tidak sesuai dengan PO/PR/GD/surat jalan.
• Meng-input penerimaan barang pada aplikasi ESB berdasarkan jumlah barang yang diterima.
• Menindaklanjuti permintaan barang dari outlet lain.
• Meng-input GD pada aplikasi ESB.
• Memastikan barang yang dikirim telah diterima oleh outlet yang meminta.
• Memastikan kesesuaian suhu tempat penyimpanan bahan baku dan makanan setengah jadi (WIP).
• Melakukan pemeriksaan atas jumlah persediaan barang masuk, yang digunakan, dan persediaan yang tersisa pada akhir hari.- Menganalisa kebutuhan persediaan barang, serta memantau ketersediaannya.
• Melaporkan hasil pemeriksaan akhir hari kepada Cost Controller, yang meliputi penerimaan, pengiriman, dan sisa persediaan (setelah dikurangi pemakaian).
• Mengelola petty cash dan melaporkan penggunaannya kepada Unit Finance.
• Menyetujui pembelian barang (simple purchase) yang akan dilakukan outlet.
• Meng-input simple purchase pada aplikasi ESB.· Melakukan koordinasi dengan Area Manager terkait permasalahan yang terjadi di outlet.

Persyaratan:

• Minimal 1-2 tahun pengalaman kerja sebagai Store Manager / Asst. Manager Toko yang berspesialisasi dalam F & B / Layanan Restoran atau yang setara (atau, telah memahami dengan baik setidaknya 8 / delapan persyaratan di atas).
• Kemampuan kepemimpinan yang baik, keterampilan manajemen orang, mentoring & coaching.
• Keterampilan manajemen pelanggan yang sangat baik
• Keterampilan organisasi yang kuat.
• Keterampilan komunikasi dan interpersonal yang baik.
• Diploma atau Sarjana Administrasi Bisnis/Food and Beverage Management/Tata Boga/Perhotelan atau bidang yang relevan.
• Mampu mengoperasikan dan memahami MS Office terutama Excel
• Memahami skema inventory dengan baik.
• Pemahaman mendalam tentang laporan profit and loss (P&L) di dalam toko, Food hygiene, Health & Safety.
• Memahami setiap komponen KPI dan cara mencapainya.
• Memahami proses pemecahan masalah yang berkaitan dengan masalah operasional.
• Dapat berbicara dengan intonasi dan kepercayaan diri yang baik.
• Profesional dan fleksibel sesuai kebutuhan operasional terkait penempatan.