Bread Baker / Pastry Chef/ Artisan Baker/ Gluten Free Baker

Deskripsi Pekerjaan

• Dapat membuat produk bread/ pastry continental maupun oriental, classic maupun modern dan sesuai dengan perkembangan jaman.
• Memiliki skill untuk membuat healthy options bread/ pastry seperti Gluten Free, dairy free atau sourdough breads. 
• Dapat membantu owner melakukan research and development untuk setiap produk.
• Melakukan trial and error suatu produk.
• Menghasilkan produk yang berkualitas dan bercita rasa tinggi.
• Mudah paham dalam menerima instruksi dari owner.
• Mudah belajar hal baru.
• Menetapkan jadwal kerja dan peraturan yang ada di dapur sehingga semua bisa bekerja dengan efisien.
• Menindaklanjuti menu yang sudah ada apakah sudah sesuai dengan standart boulangerie dan patisserie.
• Mengawasi ketertiban dan kedisiplinan di dapur selama jam kerja.

Kualifikasi :

• Pendidikan minimal SMA, D3 atau S1 di bidang boulangerie atau pastry
• Memiliki pengalaman di posisi minimal 2 tahun dibidang sous chef
• Memiliki jiwa pemimpin (leadership skill)
• Memiliki kemampuan communication skill yang baik
• Bersedia bekerja fleksibel
• Berkelakuan dan beretika baik, jujur, amanah dan sopan.
• Disiplin dan mampu mendisiplinkan bawahan. 
• Penempatan di daerah kebayoran baru, jakarta selatan.