Chef De Partie (Cdp)

Kualifikasi

1. Minimal Pendidikan D3Perhotelan
2. Pengalaman minimal 2 tahundiposisi CDP
3. Mampu membuat dan mengembangkanmenu Indonesian Food, Western
4. Bersedia bekerja di akhir pekan/ hari libur

Tanggungjawab

• 1.       Bertanggungjawab mengawasisection yang ditempati
• 2.       Melaksanakan dan membuatmakanan sesuai dengan standard recipe
• 3.      Dapat menjaga kebersihan dapursesuai dengan standard HACCP
• 4.      Dapat memperkirakan  order bahan makanan
• 5.      Melakukan ordering ke supplierbahan makanan
• 6.      Memiliki komunikasi skill yangbaik dan dimengerti oleh tim
• 7.      Memiliki inisiatif untukmenyelesaikan masalah-masalah operasional dapur

• Tersedia jam fleksibel
• Diperlukan 2-3 tahun pengalaman kerja yang relevan untuk posisi ini
• Pelamar harus memiliki KTP