Pastry, Dessert & Beverages Head Product Development

Requirement: 

• Memiliki pengalaman di bidang pastry & dessert menu development, atau posisi serupa selama 1 - 2 tahun
• Dapat Melakukan Riset untuk Menciptakan Ide menu Baru yang Menarik di Kategori Dessert & Pastry
• Memiliki kemampuan untuk membuat / meracik menu produk baru
• ⁠Dapat bekerja dengan baik dengan Microsoft Office 
• Mampu membuat catatan dengan baik dan rapih
• Familiar dengan ketentuan dasar keamanan makanan & minuman
• ⁠Memiliki inisiatif untuk melakukan riset target pasar untuk meningkatkan penjualan
• Usia maksimal 29 tahun

Job Description:

• Rekap seluruh percobaan & hasil riset ( produk, proses, dokumentasi, formula, dsb )
• Mengoptimalkan proses manufaktur menu
• Melakukan riset menu, trial, dan menyajikab menu yang dihasilkan
• Pengawasan kualitas produksi di central kitchen
• Mengidentifikasi bahan-bahan produk termasuk menguji dan mengevaluasi bahan serta memastikan kualitas & konsistensi produk akhir
• Pemeliharaan kualitas produk memenuhi standar kualitas yang sudah ditetapkan