Restaurant Management (Spv, Assistant Manager, Dan Restaurant Manager)

Deskripsi Pekerjaan

• Bertanggung jawab dalam pencapaian target yang telah ditetapkan pihak manajemen dengan tetap memperhatikan kepuasan customer
• Bertanggung jawab untuk melaksanakan seluruh proses operasional restaurant/outlet sesuai dengan SOP yang berlaku
• Bertanggung jawab terkait petty cash, sales report, operational expense dan food cost
• Bertanggung jawab penuh dalam mengawasi ketersediaan stock operasional seperti penerimaan, pemesanan, pengunaan dan inventory barang
• Melakukan pengawasan terkait pelaksanaan taking order sampai input di mesin POS
• Memastikan keakuratan laporan cashier dengan melakukan pemeriksaan pada pencatatan analisa penjualan POS
• Memberikan pelatihan, pembinaan dan konseling ke karyawan untuk menjalankan pekerjaan sesuai peraturan perusahaan yang berlaku
• Melakukan quality control, penerapan SOP dan grooming uniform
• Menyusun daily, monthly serta annual report ditujukan kepada Operation Manager/Area Manager yang terdiri dari Schedule, Sales Report, Inventory, All Cost, Guest Complain
• Berkoordinasi dengan berbagai departemen untuk kelancaran proses operasional
• Lokasi penempatan : All Jakarta Area (terutama PIK) dan Bali

KUALIFIKASI :

• Minimal pendidikan SMA/SMK/Sederajat
• Memiliki pengalaman selama 3 tahun sebagai F&B Manager
• Berusia maksimal 40 tahun
• Memiliki kemampuan leadership, decision making, problem solving
• Memiliki komunikasi, ketelitian dan interpersonal yang baik
• Menguasai Ms. Office, sistem, EDC Payment, Delivery Online dengan baik