Chef De Partie (Chinese Food)

Deskripsi Pekerjaan :
Melakukan pengawasan kerja untuk semua section outlet
Melakukan pengawasan & memastikan kepada seluruh tim untuk bekerja secara SOP
Membantu head chef untuk mengawasi hasil & konsistensi kualitas produk
Melakukan supervisi terhadap aktivitas kitchen secara berkala
Mengimplementasikan sistem HACCP dalam melakukan pekerjaan
Melakukan pengawasan meminimalkan bahan baku yang waste
Memiliki pengetahuan yang memadai tentang prosedur dan kebijakan standar mengenai pengumpulan, persiapan, penyajian, sanitasi, dan penyimpanan makanan.
Kualifikasi :
Pendidikan Min. D1/D2/D3 lebih di utamakan dari Jurusan Tata Boga/Perhotelan/Pariwisata.
Pengalaman Min. 2 Tahun sebagai Chef de Partie (Chinese Food)
Memiliki pengetahuan tentang Food Hygiene/Food Safety
Memiliki Leadership yang baik dalam memimpin Team
Bersedia bekerja dalam shifting, hari libur & lembur apabila sedang di perlukan
bersedia bekerja secara mobile untuk visit ke outlet
Penempatan Area Jakarta