Head Kitchen [Job Id: 143016]

Kualifikasi :

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat di bidang F&B, Cafe, Restoran, dan sejenisnya;
• Minimal pengalaman 2 (dua) tahun secara keseluruhan di bisnis F&B dan minimal 1 (satu) tahun sebagai Supervisor/Head Kitchen atau Head Chef;
• Memiliki pelatihan kuliner formal, lebih diutamakan;
• Memiliki kemampuan penyajian makanan yang baik dan selalu menjaga kualitas penyajian terbaik;
• Memiliki kemampuan perencanaan, pengorganisasian, pemecahan masalah, pengelolaan staf, dan manajemen waktu yang tinggi;
• Sikap fleksibel dan bekerjasama tim, komunikasi yang jelas dan keterampilan layanan pelanggan yang baik;
• Berpenampilan rapi dan higienis;
• Tidak sedang kuliah atau bekerja di tempat lain;
• Bersedia bekerja secara shift dan pada hari libur;
• Dapat segera bergabung.

Deskripsi Pekerjaan :

• Bertanggung jawab atas penyiapan dan penyajian pesanan pelanggan;
• Melatih dan memimpin kitchen crew;
• Memastikan konsistensi persiapan makanan dan produk;
• Mengawasi dan berpartisipasi dalam produksi dan plating, serta menjaga kualitas makanan yang terbaik;
• Memastikan kebersihan, kesehatan, dan pelabelan agar terjaga di area kitchen, termasuk standar kesegaran pada produk makanan;
• Menyiapkan dan memproduksi makanan berkualitas tinggi dengan resep standar dan porsi yang sudah ditentukan;
• Memelihara dan menyiapkan jadwal staf mingguan;
• Bertanggung jawab atas seluruh koordinasi operasional kitchen.