Kitchen Manager / Head Baker

Job Description

• Mengatur jadwal shift staff.
• Monitor FIFO, manage restock.
• Bertanggung jawab atas kegiatan staff, Mengawasi staff saat produksi.
• Ikut serta dalam produksi.
• Menjaga kualitas produk / Quality Control.
• Menegaskan staff untuk mengikuti SOP, dan dapat memperbaiki SOP bila perlu.
• Melatih staff baru.

Job Requirement

• Minimum pendidikan S1, dengan jurusan yang sesuai.
• Minimum pengalaman sebagai Kitchen Manager / Head Baker selama 2 tahun.
• Mahir / ahli dalam pembuatan roti.

Skills needed

• Rasa bertanggung jawab yang tinggi.
• Stamina Fisik.
• Kemampuan Organisasi yang tinggi.
• Hygiene Awareness.
• Leadership skills.