Manager Restoran

Job Description:

• Bertanggung jawab terhadap seluruh kegiatan operasional dan pencapaian target penjualan restoran.
• Mengawasi dan mengontrol operasional restoran agar berjalan sesuai dengan Standard Operating Procedure (SOP).
• Menyajikan produk makanan serta pelayanan yang prima kepada customer secara konsisten.
• Mengatur dan mengontrol stok bahan baku, food cost, dan cost operasional restoran secara efisien dan optimal.
• Membuat dan mengatur jadwal kerja karyawan.
• Sebagai pemimpin karyawan, menciptakan suasana kerja tim yang harmonis, positif, dan produktif.
• Memberikan pelatihan dan bimbingan kepada karyawan di setiap area untuk meningkatkan kinerja.
• Menangani kritik, saran, dan keluhan dari customer terkait dengan kualitas makanan serta pelayanan restoran.
• Membuat laporan-laporan yang berkaitan dengan operasional restoran secara berkala.

Requirements:

• Usia maksimum 40 tahun.
• Pendidikan minimum D3/S1 di bidang F&B Service Management, Hospitality/Hotel Management, lainnya atau setara.
• Lebih disukai memiliki pengalaman kerja minimum 2 tahun sebagai Team Leader/Supervisor/Assistant Manager di restoran/café/makanan cepat saji.
• Kemampuan yang harus dimiliki: manajemen restoran (kitchen & service), sales & marketing, serta manajemen SDM.
• Mampu mengoperasikan sistem komputer, minimum Microsoft Office (Word/Excel/Power Point).
• Jujur, disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerjasama secara tim.
• Berpenampilan bersih, rapih, dan menarik.
• Bersedia bekerja pada hari libur (Sabtu & Minggu) dan hari libur nasional.