Operational Manager (F&B)

PERSYARATAN:

• Berusia maksimal 37 tahun
• Pendidikan minimal D3/S1 semua jurusan (Terkait F&B lebih diutamakan)
• Berpengalaman sebagai Area Manager / Operation Manager dalam dunia F&B (10 – 20 store)
• Berpengalaman dalam operasional terkait teknis dan non teknis
• Memiliki jiwa leadership yang kuat
• Dapat membangun, merangkul dan memimpin tim minimal 30 orang
• Pengetahuan terkait manajemen risk dan problem solving yang mumpuni
• Memiliki keterampilan dalam manajemen waktu, manajemen bisnis, komunikasi verbal, inisiatif tinggi dan berpikir logis.
• Bisa memenuhi target cabang yang di tentukan
• Memiliki kemampuan dalam mengatur sistem dan mengolah data terkait F&B
• Memiliki pengalaman terkait training dan set up new tim

DESKRIPSI PEKERJAAN:

• Memastikan seluruh operasional store berjalan dengan baik
• Dapat memberikan input dan problem solving terkait operasional yang sedang dihadapai oleh perusahaan
• Menjaga kualitas produk, pelayanan dan kebersihan di setiap store
• Membuat SOP terkait operasional (pengalaman handle >10store)
• menganalisa, mengontrol, dan memaksmialkan setiap cost operasional store
• Pembinaan setiap tim store dan memberikan evaluasi kinerja
• Melakukan pemantauan terhadap tren di industri yang sama, teknologi terbaru dan minat konsumen untuk mengidentifikasi peluang inovasi dan peningkatan produk
• Mengevaluasi dan report personal Performance crew
• Mengaudit setiap proses kerja terkait operasional store
• Memastikan outlet sudah berjalan sesuai dengan SOP (Grooming, kebersihan, SOP, crew performance, dan checklist lain sesuai dengan standard)
• Memberikan pelatihan atau training kepada outlet
• Memberikan ujian lisan dan praktek pada outlet crew, store manager, supervisor area & area manager
• Melakukan set-up untuk store yang akan dibuka (training karyawan, training system, dan sebagai berikut)