| Perusahaan | Pengiklan PrivatLihat lainnya |
 Alamat | Jakarta Utara, DKI Jakarta |
 Bentuk pekerjaan | Penuh waktu |
| Kategori | Hotel / Restoran |
Uraian Tugas
- Usia kandidat maksimal 45 tahun dan diutamakan berdomisili tinggal di daerah Jakarta
- Pendidikan diutamakan pendidikan Tata Boga atau F&B Industries minimal D3/D4/S1 atau setara untuk Chef/Executive Chef/Saos Chef/Head Chef/Koki
- Punya pengalaman kerja setidaknya dalam bidang yang sesuai untuk posisi ini minimal 3-5 tahun sebagai Executive Chef/Executive Saos Chef/Head Chef/Koki
- Memiliki sertifikasi/diploma kuliner atau gelar memasak dari Lembaga terakreditasi menjadi nilai tambah
- Mampu bekerja dibawah tekanan dan memiliki ketrampilan berkomunikasi dengan baik.
- Bekerja full time.
- Mampu bekerja dalam Tim (Team work)
- Menjaga standar recipe/ taste menu di restaurant
- Bisa memasak, membuat dan mengimplementasikan menu di restaurant atau bisa membuat menu menu baru dengan menerapkan dan menentukan kualitas standard makanan dalam segi rasa, presentasi menu makanan, dan juga harga jual
- Mengerti dan bisa menghitung tentang food costing, mengerti dan bisa melakukan setting dan layout kitchen/dapur
- Memiliki keahlian dan skill dalam memasak aneka menu makanan Indonesia/ Nusantara Food / Chinesse Food serta mahir dalam teknik persiapan dan penyajian makanan
- Dapat memanage, mengatur dan mensupervisi anak buah / tim yang ada di kitchen/dapur setiap hari
- Jujur, disiplin, aktif dan kreatif serta semangat untuk memasak dan memiliki pengetahuan tentang trend dan inovasi makanan terkini
- Berpenampilan rapi dan bersih.
- Kandidat yang berhasil akan bertanggung jawab untuk mengawasi seluruh operasional dapur, merencanakan menu dengan Tim Management, mendelegasikan tugas, mengelola staff dapur, dan memastikan bahwa semua hidangan konsisten dengan standard keamanan pangan dan harapan pelanggan.
- Memiliki kemampuan untuk mengelola/memanage staff dapur, inventaris dapur dengan tetap menjaga standard kualitas makanan serta menjaga kebersihan dapur setiap hari.
- Perusahaan kami merupakan salah perusahaan yang sedang berkembang dan bergerak dalam bidang Food & Beverage dan menjual aneka masakan Nusantara/Indonesia dan Chinesse
Refer code: 606314. Pengiklan Privat - Hari sebelumnya - 2024-02-06 03:49
