Alamat
Bentuk pekerjaanKafe yang menyajikan fasilitas ramah anak sekarang ini mulai bermunculan. Hal inilah yang dilakukan oleh Joybear Cafe. 1. Desain Menarik Semua furniturnya dipilih dan diatur sedemikian rupa untuk memberikan kesan cuddly dan ramah, cocok sekali dengan namanya yang terdengar lucu. Didominasi warna pink dan putih dengan plafon biru yang bermotif awan, kafe ini mengusung konsep rumah mainan. Dan benar saja, di bagian playground-nya ada banyak mainan disediakan untuk si kecil mulai dari usia balita hingga anak-anak. 2. Menu Untuk menu pun cukup beragam, mulai dari makan full set hingga snack. Beberapa menu andalannya adalah Bento Set, Nasi Daging, Nasi Ayam, dan Pizza. Untuk snack disediakan pancake, roti bakar, sosis bakar, kentang goreng, nugget, dan banyak lagi. Banyak menu yang anak-anak biasanya suka. 3. Fasilitas dan Alamat Untuk fasilitas bermain sediri disediakan kuda-kudaan, perosotan mini, dan banyak lagi. Ada juga kursi dan meja mini buat anak-anak menggambar dan menulis.
Qualification :
- Usia Maksimal 40 Tahun
- Pendidikan minimal Diploma (Perhotelan, Kuliner atau bidang terkait)
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagain CDP / Senior Cook di restoran
- Diutamakan memiliki pengalaman di salah satu resto berkonsep Western Resto, Chinese Resto, dan Indonesia Resto
- Memahami Sistem Jaminan Halal (SJH) dan keamanan pangan
- Memahami dalam mengontrol dan pengecekan barang dan bahan di outlet
- Memiliki Kemampuan untuk mengelola inventaris dan meminimalkan pemborosan
- Memiliki pengetahuan yang memadai tentang prosedur dan kebijakan standar mengenai pengumpulan, persiapan, penyajian, sanitasi, dan penyimpanan makanan.
Job Describtion :
- Bertanggung jawab dalam mengendalikan waste di seluruh section kitchen.
- Memastikan konsistensi pelaksanaan personal hygiene di seluruh section menjadi mentor/training dalam pelaksanaan kitchen hygiene di seluruh section yang menjadi tanggung jawabnya.
- Melakukan stock control terkait bahan baku untuk memastikan item yang over maupun kosong.
- Melakukan pengaturan jadwal kerja & disiplin staff kitchen dalam membantu manager.
- Memastikan produk memenuhi standar yang ditentukan.
- Memastikan ketepatan jumlah pengorderan bahan baku.
- Pengecekan standar penerimaan kualitas bahan baku.
- Bertanggung jawab dalam membuat laporan tentang operasional kitchen outlet.
- Melakukan stock inventory/stock opname di area kitchen secara harian, mingguan dan bulanan.
- Memahami dan melakukan evaluasi kemampuan/performa/kinerja individu staf
- Mengoperasikan peralatan dan perlengkapan dapur, dan melaporkan segala kerusakan yang dapat mempengaruhi kualitas kerja dapur.
- Memastikan bahwa kualitas bahan masakan mematuhi peraturan dan standar yang ada.
- Memantau secara berkala tanggal kedaluwarsa semua bahan masakan
- Mengawetkan bahan makanan di fasilitas penyimpanan yang sesuai dengan prosedur kesehatan dan keamanan makanan.
- Berengalaman dalam pelatihan dan pendampingan staf dapur junior
- Memiliki Keterampilan komunikasi dan kerja tim yang sangat baik
- Bersedia berkerja dengan jam kerja shifthing dan hari libur
