Alamat
Bentuk pekerjaanDESKRIPSI
- Bertanggung Jawab dengan segala preparation yang berhubungan dengan Proses pembuatan adonan dan Filling
- Bertanggung jawab untuk menjaga kondisi,kelengkapan dan kebersihan utensils dan equipment yang digunakan sebelum,selama dan setelah proses pembuatan adonan
- Bertanggung jawab untuk kebersihan area kerja,Kebersihan meja kerja,sebelum,selama dan setelah proses
- Bertanggung jawab menyelesaikan Proses pembuatan semua jenis adonan
- Memastikan Proses pembuatan adonan sesuai dengan Standar Operational Prochedur yang sudah di tentukan
- Bertanggung jawab untuk FIFO bahan baku/Premix Termasuk topping dan Filling dan memastikan label HACCP terpasang sesuai ketentuan expired
- Memastikan Pencatatan Quantity Recipe terdata dengan baik di Mixing Form
- Memastikan Preparation bahan/Premix,alat untuk keperluan shift berikutnya
- Wajib memperhatikan kesesuaian Tekstur dan temperatur adonan yang di buat sesuai dengan SOP
- Memastikan Resting/Cutting Time sesuai dengan masing masing jenis adonan
- Memastikan kebersihan area kerja,Kebersihan meja kerja,Under counter Chiller/Freezer sebelum,selama dan setelah proses
- Memastikan Pencatatan produk gagal/Waste terdata dengan baik di Form Planning Production
- Terbiasa membuat jenis - jenis Bakery & Pastry
KUALIFIKASI
- Pendidikan minimal SMA/SMK Sederajat
- Memiliki karakter yang mudah bersosialisasi, jujur dan beradaptasi dengan baik
- Memiliki pemahaman dan komunikasi yang baik
- Memiliki pengalaman untuk mengontrol beberapa dapur pusat
- Memahami standar perawatan & HACCP
- Lebih disukai jika memiliki pengalaman di posisi yang sama minimal 2 tahun
- Bersedia untuk penempatan Green Lake Tangerang
