Head Chef - Kota Denpasar, Indonesia - Sand Beach Bar And Restaurant

Deskripsi

-Merencanakan menu.- Memastikan kualitas makanan baik dan harga sesuai.- Mengelola penyimpanan.- Memesan bahan makanan dari supplier.- Mengelola budget dan laporan keuangan yang akurat.- Mengelola prosedur kebersihan dan kesehatan.- Mengorganisir staff.- Merekrut, melatih, dan mengembangkan staf- Mendukung penyelenggaraan standar keselamatan dan keamanan kerja (work safety & security)- Mendukung penyelenggaraan standar keselamatan pangan (food safety / HACCP)